夏天就要吃拌麵～番茄茄子拌麵

天熱沒胃口，做個拌麵吧～ 這個番茄和茄子的組合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也簡單實惠，試試吧！

用料  

夏天就要吃拌麵～番茄茄子拌麵的做法  

1. 這道菜用到的食材

2. 番茄洗乾淨去蒂切成小塊

3. 大蒜拍碎切成末

4. 茄子切成小丁

5. 鍋內倒入適量油炒茄子

6. 加入生抽醬油繼續翻炒均勻

7. 炒至茄子明顯變小，盛出備用

8. 洗乾淨鍋，放入適量油炒香蒜末

9. 倒入番茄，邊炒邊用剷刀搗碎

10. 加入少許鹽，這樣更容易炒出醬汁

11. 炒出大部分醬汁後，把剛才的茄子也加入一起炒

12. 充分翻炒均勻後，加入適量鹽調味即可

13. 燒水煮麵條

14. 麵條煮好後，撈出瀝乾水分

15. 用碗裝起來，澆上醬汁就可以吃啦～

小貼士

番茄也可以先燙一下去皮再炒，我覺得番茄皮也有很多營養（其實就是懶），各位根據自己的情況做哈～ 茄子可以選圓茄子，長條茄子，品種不限制。 這個組合真的很好吃，快試試吧。