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金槍魚一直都生吃,偶然發現這個做法也不錯,低油低脂又健康,整個過程十分鐘搞定。
用料
香煎金槍魚排的做法
金槍魚解凍略沖洗,用廚房紙拍幹
用海鹽、黑胡椒碎在表面均勻塗抹一下,簡單按摩下魚肉並在魚身上均勻塗抹一層橄欖油
中大火把魚肉上下兩面煎變色
吃時在魚排上擠點橙汁可增加風味
小貼士
1,煎魚前在魚排上抹橄欖油可預防魚肉水分流出,影響口味。2,煎魚的時候不用單放油
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