瑪捷斯Magimix.六月黃炒毛豆

時令菜六月黃炒毛豆，心心念唸了許久。今天大胃王暑假第一天，慈母如我，除了連做了四天的小炒肉以外，還做了這一道六月黃炒毛豆，大胃王不喜歡毛豆但喜歡六月黃，應該說他最喜歡老母親做菜的味道哈哈哈。

用料  

瑪捷斯Magimix.六月黃炒毛豆的做法  

1. 4個六月黃（85g/只大小），一切二，切面沾點麵粉鎖住蟹黃備用。

2. 生薑絲和15克油放入小魔廚不鏽鋼主鍋，設定烹飪-煸炒模式，3分鐘，速度3，160度。熱油爆香半分鐘後從小蓋孔加入毛豆，蓋上小蓋。

3. 看看毛豆在小魔廚裡面翻滾🤭

4. 放入六月黃，生抽15g老抽10g料酒20g糖5克鹽1/2勺，開水100g，繼續煸炒模式，13分鐘，速度0，溫度120度，蓋上小蓋。
   

5. 最後2分鐘視情況取下小蓋收汁，速度調1A馬上回到0，可以重複兩次。出鍋。

6. 不但貌美，更是鮮得眉毛都會掉下來。

7. 黃美麗喜歡凹造型哈哈哈

小貼士

1、毛豆一定要煸炒，多煮一會兒可以吸取蟹的鮮味，真的超級好吃。
2、毛豆可以換年糕，年糕冷水沖洗一下最後7分鐘左右放入。