調胃口滴一道菜
用料
草魚 | 1條(3斤重) |
姜 | 8片(兩小坨) |
雞精 | 半勺 |
鹽 | 克(估摸放,我也不曉得多少克,自己可以嚐嚐) |
蒜 | 20—30瓣 |
蔥 | 8根(只放了蔥白) |
幹辣椒粉 | 兩大勺 |
花椒油 | 1勺 |
麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法
魚切好適合大小(根據自己想法,想切多大就多大)— 用鹽醃製兩小時 — 洗洗控幹水分 — 撒點兒生粉讓魚塊滾滾
放入熱油中炸炸炸,要炸金黃哦(´-ω-`)(這樣才酥脆好吃)
調製辣椒醬,把準備好的佐料全部放入碗中,倒入熱油
最終拌拌拌
小貼士
魚一定要裹生粉(澱粉)也行,多裹點兒,魚這樣炸起來才不會散