家常鹽煎肉

最近突然想吃鹽煎肉，看了好多菜普都發現佐料太多，一點不家常。研究了下，在缺啥少啥的有限條件下，哈哈，味道還不錯喲🤗

用料  

家常鹽煎肉的做法  

1. 將蒜苗切片，蒜瓣、薑片拍碎，青椒、紅椒切片備用。

2. 將解凍後稍有點硬的五花肉，直接用刀切成薄片，鍋燒熱後，生肉直接進鍋翻炒至金黃，撈出備用，剩下的油直接在鍋裡，如果油多可以撈出部分吃麵喲🤗

3. 在撈出肉的熱鍋中，直接加入豆瓣，豆鼓，姜蒜沫，翻炒熱後，記住此時一定要小火喲，不然會糊鍋。炒香後，開大火，加入備好的青椒紅椒，翻炒至全部染料，在關到中火，直到辣椒炒熟。

4. 最後加入炒好的五花肉，翻炒上料後，在倒入蒜苗葉，這裡儘量用蒜苗的根部，上面的葉少用，因為葉很難嚼🤔翻炒至全部上料後，就可以出鍋咯。一盤可口的家常鹽煎肉就做好啦（對了，這裡如果自己口味覺得不夠鹹的話，可以自己加鹽喲，我是覺得夠啦）😐🙄✌️

小貼士

1.炒五花肉，火要適中喲 2.蒜苗要少用葉 3佐料炒香要大火轉小火