今兒這道香菇蒸雞，是我平時在家做飯特別常做的一道菜。本身就喜歡雞肉，這道菜一直白吃不厭。
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 姜 | 一小塊 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 蔥 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 琵琶腿 | 2只 |
| 蠔油 | 適量 |
| 植物油 | 25克 |
簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法
準備1~2只琵琶腿，5~6個香菇
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第2張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第2張")
雞腿肉切成小塊後加入鹽、澱粉，加入生抽、料酒和蠔油等拌均勻後醃製一下
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第3張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第3張")
再放入薑片進去醃製
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第4張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第4張")
香菇切成小塊後放入盤中， 放入少許鹽拌均勻
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第5張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第5張")
再將醃製好的雞腿肉放在香菇上
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第6張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第6張")
燒鍋開水， 將香菇雞丁放在蒸鍋上蒸上十分鐘
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第7張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第7張")
拿出來後表面撒上小蔥末即可
![簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第8張]( "簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞，低脂又美味的做法步驟圖 第8張")
小貼士
不要蒸太久，蒸太久雞肉就不嫩了
