【正大錢食譜】快手的蘿蔔鮮蝦湯

蘿蔔潤肺止咳，尤其是濰縣沙窩蘿蔔，生吃都脆甜，做湯更加美味。對不會做菜的人來說，也能挑戰這個簡單快手的湯料理，一碗湯配一碗飯，入口清甜鮮香，蘿蔔軟糯，大蝦彈牙，全是食材本來的味道，一次做一大鍋都有人喝光光哦～

用料  

【正大錢食譜】快手的蘿蔔鮮蝦湯的做法  

1. 濰縣蘿蔔，別名是水果蘿蔔，拿來生吃也很清甜，做湯也是另外一番風味。蘿蔔洗淨去皮後切片。

2. 這次買的南美白對蝦，之前也試過新鮮的基圍蝦和冰凍的黑虎蝦，蝦的品質好就可以，清洗後適當剪去蝦鬚。

3. 鍋裡水煮開後先下蘿蔔，煮個十分鐘左右等蘿蔔變軟。

4. 蘿蔔呈半透明狀後把蝦丟進去，順便丟一把花椒，這是給蝦去腥的小妙招，增香而且不會影響湯的口味，同時放適量的鹽給湯調味。

5. 煮一兩分鐘等蝦變通紅後就能出鍋，一碗湯配一碗飯，喝一口湯，滿口清甜鮮香，蘿蔔入口即化，大蝦也是肉質緊實，一次煮一大鍋都很受歡迎。