【正大錢食譜】超簡單的乾燒白蝦

超簡單的乾燒白蝦，一氣呵成的做法，可以吃到原汁原味的蝦，Q彈的肉質，跟著做做看吧。

用料  

【正大錢食譜】超簡單的乾燒白蝦的做法  

1. 配料超簡單，姜切粒，蔥切花，料酒和鹽一邊備著。

2. 400g白蝦，洗乾淨後稍微瀝去水分。

3. 中火開鍋，鍋裡不用放任何東西，水和油都不用，等鍋稍微有點溫度了，把蝦丟進去，蓋上蓋子燜30秒。

4. 蝦自身會出水分，再開鍋後加入姜粒，一點料酒，撒上鹽，稍微翻炒一下，等蝦全變色了，出鍋前撒上蔥花。

5. 雖然分了幾個步驟來說，但這道乾燒白蝦的做法其實是一氣呵成，精華的湯汁都收在蝦上，肉質Q彈，異常鮮美。