「肉沫小炒西葫蘆」賊下飯哦😍😍😍

小時候和少女時期一直都不喜歡吃西葫蘆，總覺得這個蔬菜太淡了，怎麼做都不好吃😂😂😂後來結婚，生子。。。學會了做飯！！！才猛然發現，原來並不是西葫蘆不好吃，只是曾經媽咪的做法做的不好吃🤣🤣🤣自己會做後，開始瘋狂愛好鼓搗美食菜餚，從最初的學習跟做，到現在隨便拿出來一種食材，腦子裡就有配菜和做法。。。其中的樂趣和成就感，真的只有自己可以體會到！

今日分享一道好吃的下飯菜「肉沫西葫蘆」。。。西葫蘆跟我學著這麼做，真的賊下飯，好吃極了👍👍👍

用料  

「肉沫小炒西葫蘆」賊下飯哦😍😍😍的做法  

1. 西葫蘆洗淨，切四瓣。

2. 切掉瓜瓤，瓜瓤水份大，不適合炒制，可以留著做湯。

3. 再改刀切成細條。

4. 豬肉剁成帶顆粒感的肉沫。

5. 蒜末，蔥花，薑絲。

6. 紅辣椒切丁。

7. 料汁所有材料一起放入碗中，攪拌均勻備用。

8. 鍋中加水，大火燒開，水開後加入一勺鹽和幾滴食用油，下入西葫蘆，焯水四十秒左右。

9. 撈出過涼水，控幹水分備用。

10. 熱鍋燒油，油熱後下入肉沫。

11. 炒至肉沫變色後，加入郫縣豆瓣醬。

12. 炒出紅油。

13. 加入蔥薑蒜，炒出香味。

14. 加入西葫蘆，翻炒至斷生。

15. 到入調好的料汁。

16. 翻炒均勻後，加入紅辣椒丁。

17. 再次炒勻後關火。

18. 裝盤，開飯！

小貼士

不喜歡郫縣豆瓣醬的可以用黃豆醬代替哦！