有顏值的番茄牛腩面👇🏻

親老公愛吃麵
親兒子愛吃麵
親媽不愛吃麵
卻不知不覺練就一身煮麵的好功夫

我是親老婆
我是親媽🤦🏻‍♀️

用料  

有顏值的番茄牛腩面👇🏻的做法  

1. 原諒姐是個下廚房永遠不記得拍照的人！沒有圖，只有自己慢慢記錄的文字！

2. 牛腩買回來清洗乾淨，買了一斤多呀！切牛腩是個體力活，直接冷水丟下鍋，加入一點料酒焯水以後熟了再拿起來切切切小塊！

3. 切好的牛腩，丟進高壓鍋，加薑片，料酒，胡椒粉，鹽，老抽，一勺豆瓣醬，半塊豆腐乳，三四片香葉，一小塊桂皮，八角，豆蔻，可以適量加點水，這樣壓好的牛腩會有湯汁，可以用來煮麵的時候做湯底！最後放進高壓鍋壓25分鐘！

4. 番茄開水燙一下去皮，切小塊，蒜米下油鍋，加入豆瓣醬一小勺，加入切好的番茄塊，倒入高壓鍋壓過的牛腩，特別還有牛腩煲出來的湯汁加進去，加水，大火燒開到番茄慢慢融入湯裡！加小小一點鹽，豆瓣醬其實挺鹹了，加上牛腩的濃汁，鹽就不要太多了

5. 竹升面大火煮三到五分鐘，然後撈起來，放在碗裡，剩下的開水直接用來燙青菜，燙好的青菜擺在竹升面上

6. 最後碗里加入煮好的湯，撒點蔥花！胡椒粉，雞精什麼的，隨意就好，好吃的😎湯也喝光了

小貼士

牛腩可以一次多壓點，把牛腩汁倒出來，放在冰箱裡，早餐可以搭配各種麵條！方便！晚餐還可以用來燉土豆，非常方便好吃