德國燉牛肉 Gulasch

起源於匈牙利的土豆燉牛肉，在德國很受歡迎。按照油管上德國up(Thomas kocht)的菜譜做的，感覺還不錯。在德國居家隔離，正適合做燉菜，因為有的是時間，這次做了一大鍋甚至可以吃兩天😄

用料  

德國燉牛肉 Gulasch的做法  

1. 切好洋蔥成小塊，切牛肉小塊，切蒜片。洋蔥要很多，最後都燉爛在湯裡才好吃。這裡牛肉買的是Edeka超市的Rinderwade，大概是牛腿的。

2. 中大火，加油，加牛肉平均鋪在鍋內，稍稍煎一會再翻炒一下。

3. 加入洋蔥，蒜片，翻炒一下，蓋上蓋子幾分鐘，等洋蔥變軟。

4. 加鹽，黑胡椒，辣椒粉，濃縮番茄泥。我喜歡吃辣還加了一個小米椒。

5. 加水，小火頓30分鐘。

6. 然後在燉肉的過程中可以切胡蘿蔔和彩椒丁。

7. 加入胡蘿蔔和彩椒丁燉30分鐘。

8. 切土豆丁。

9. 加入土豆丁，再燉1個小時，看情況適當添水，淡的話可以補鹽。

10. 燉牛肉蓋澆飯，好吃😋