🔥菌菇時蔬湯🍲鮮掉眉毛‼️

所謂一場秋雨一場涼，最近杭州溫度已經在25度左右啦，晚上還有點微微涼。下班回家就特別想來一碗熱呼呼的湯來暖暖胃,這一碗菌菇時蔬湯，營養又鮮美，值得試試哦！

用料  

🔥菌菇時蔬湯🍲鮮掉眉毛‼️的做法  

1. 準備食材

2. 蝦仁去蝦線，加1克鹽，1克白胡椒，提前醃製5分鐘左右，同時燒一壺熱水備用

3. 準備兩個雞蛋，打散後加入1克鹽，熱鍋滑油，加入雞蛋，小火煎至兩面金黃，出鍋切成均勻小塊備用

4. 這一部很關鍵，炒完雞蛋後，鍋不用洗，直接下蔥白爆香，加入香菇爆炒10秒鐘，激發香味，再加入提前煮好的熱水，再加入火腿片，毛豆，黑木耳，青菜梗部分，比較耐煮的食材可以先加入，煮大概3-5分鐘

5. 接著，再加入剩餘的青菜葉，蝦仁，加入1/3勺鹽，2克白胡椒，繼續煮1-2分鐘左右【期間，可能會有一些浮沫，建議用勺子舀出，湯頭會更鮮美】

6. 最後快出鍋前再加入雞蛋，煮30秒左右即可關火，出鍋之前加味精1克，香油2-3滴，主要是提鮮提香哦！【味精也可不加，已經非常鮮美了】

7. 一碗豐富又營養的時蔬湯就完成了🉑

8. 簡直鮮掉眉毛，太好喝了，親們一定要試試！