檸檬雞丁（簡單又開胃）

美味又開胃的菜餚，最重要的是做法超簡單，絕對是愛下廚的你最好的選擇之一！

用料  

檸檬雞丁（簡單又開胃）的做法  

1. 由於有廚友問什麼是片糖，所以我多加一張包裝照片咯。

2. 準備檸檬1個，檸檬切到幾片，姜相對切幾片。
   片糖2片。

3. 雞肉切丁。

4. 2湯匙生抽
   2湯匙耗油

5. 鍋加少許油熱鍋，下姜爆香。

6. 姜爆香後加入雞丁一起炒。

7. 炒到雞丁半熟時就加入檸檬和片糖同炒。

8. 快炒一輪之後加入耗油和生抽。

9. 炒均勻過後就把鍋蓋子蓋上，轉小火燜煮。

10. 大概3分鐘開啟鍋蓋翻炒一下，然後再把鍋蓋蓋上燜煮。

11. 再燜煮3分鐘，這個時候醬汁都開始起泡泡，就可以準備起鍋咯。

12. 色香味俱全吧？開餐咯！

小貼士

這道菜最重要是別加水，因為在燜煮的過程中雞肉會出水，醬汁就自然會越燜越多汁咯。
但燜煮的時候要注意火候，別太大火咯，不然就會焦掉幹汁咯。