用料
山藥 | 一根削皮 |
青辣椒 | 一個 |
紅辣椒 | 一個 |
蔥,姜,蒜,花椒,豆瓣醬 | 適量 |
生抽 | 適量 |
雞汁 | 適量 |
你不知道的山藥好吃的做法的做法
先把山藥切小段,然後用清水多衝幾次,再用清水加點白醋泡半小時。
蔥,姜,蒜,花椒備齊
先把油和花椒一起慢慢燒,待花椒黃了就出來香味了。
再把蔥,姜,蒜炒香,然後倒點豆瓣醬,這時倒入山藥,隨後加適量雞汁,生抽翻炒兩分鐘,好了,出鍋了。
小貼士
這道菜,泡水時加白醋是為了去山藥的黏,也不用鹽,因為調料裡都有鹽。
這樣一道下飯的又好吃又好看山藥就好了,吃起來脆脆的,到口裡還有點滑滑的感覺。