麻辣湯冒金針菇肥牛

用料  

麻辣湯冒金針菇肥牛的做法  

1. 冷凍的肥牛片拿出來解凍 軟後包住一捽金針菇包好 金針菇不好熟 每片肥牛包少於10根金針菇

2. 鍋裡放水 水裡放火鍋料（任何喜歡的麻辣火鍋料都可）加鹽 老乾媽 剁椒醬 花椒油調至符合自己的口味

3. 由於肥牛包的金針菇不夠緊緻，鍋裡放一個漏勺（我用的過濾勺）把包好的金針菇肥牛放進勺內輕輕攪拌小心煮散

4. 鍋裡除了放勺子的地方還有空地兒可以順便煮點別的東西（我煮了魷魚須和什麼野菜丸子）

5. 煮好撈出就好咯～金針菇不好熟又不能吃生 要多煮一段時間

小貼士

一定要小心輕撥肥牛卷 它真是太鬆了 不小心就白包了 肥牛金針菇分開自己玩了。。。稍微煮一下就緊多了