老公孩子一口氣吃三碗大米的青椒肉絲

每次看著孩子吃飯都發愁

開始回憶我小時候最愛吃的是什麼菜🍛

尖椒肉絲是眾多我喜歡的菜的第一名🥇

因為孩子吃，我這次用了青紅椒～

其它的慢慢分享給大家哈🙈🙈

用料  

老公孩子一口氣吃三碗大米的青椒肉絲的做法  

1. 1，雞胸肉改刀切成絲 ，加入料酒，雞蛋，澱粉，油，抓勻醃製10分鐘。                                                         2，青紅椒切絲，能吃辣的建議用尖椒，更美味～ 蔥薑蒜切好備用

2. 低油溫放入肉絲滑熟變色撈出

3. 熱鍋涼油，油熱後加入蔥薑蒜爆香

4. 炒出香味兒後放入青紅椒翻炒

5. 加入少許蠔油

6. 加入生抽，老抽翻炒

7. 翻炒均勻嘗一下味道，根據自己的口味加入鹽（我沒加，hhh  我覺得味道已經可以了）

8. 快出鍋的時候加入醋淋在鍋邊快速翻炒～可以出鍋啦～

小貼士

1，醃肉的時候可以加入一個蛋黃或者蛋清就夠了，太多的話會比較黏稠。
2，醃肉的時候加入少許的油可以在肉滑油的時候更容易分開。
3，我用了雞肉，也可以用瘦肉或者裡脊，製作方法是一樣的哈～