家常版青紅椒燒河蝦

河裡抓了🦐，吃個過癮

用料  

家常版青紅椒燒河蝦的做法  

1. 河蝦洗淨

2. 用小碗裝少許水加入少許生抽、醬油、白糖、紅薯粉調勻溶化

3. 青紅椒切小圓段、生薑大蒜切碎

4. 鍋裡放少許油燒熱

5. 加入青紅椒爆香加少許鹽炒熟盛出備用

6. 鍋裡重新加適量油，燒熱

7. 加入蝦爆炒

8. 蝦🦐變紅後加入適量鹽料酒

9. 再加入適量水大火滾開

10. 水變少後加入調好的料汁，大火收汁

11. 加入青紅椒翻炒半分鐘和勻

12. 裝盤開吃，光顧著剝蝦沒顧上吃😂

小貼士

1.青紅椒先炒熟備用是為了出鍋顏色好看，青紅椒放蝦加水一起煮易變色，而且會有股爛辣椒的味道，影響口感。