紅薯粉片 自制片粉

國慶放假 有時間
做點片粉放家
家人想吃的時候直接拿出來浸泡
不需要再進行這麼耗時間的工序了

燒青菜湯，燒肉時都可以加，火鍋也OK
相當禁煮

用料  

紅薯粉片 自制片粉的做法  

1. 大半碗紅薯粉塊

2. 加滿水，攪拌至無顆粒 撇去雜質

3. 鍋內燒水的時候，準備盤子，無水，刷一層油，倒入適量粉水

4. 水開，上鍋蒸

5. 觀察顏色，白色變成褐色

6. 即可出鍋

7. 放入涼水中，好脫模

8. 成品如圖【根據前幾張來調整自己所調製的粉水的濃稠度】

9. 可切塊，可切條，個人隨意

10. 最後的粉渣倒掉

11. 自制紅薯粉片不易變爛，適合新手燒飯嘗試

小貼士

極易沉澱，每次舀粉水進蒸盤之前，需攪拌粉水

吃不完的，放到漏網或者篩子上，平鋪勿重疊，通風晾乾

下次吃，拿一把出來清水浸泡即可