在日的韓國主婦教的正宗韓國家庭料理
韓國料理ー唐揚げのネギ白髪のせ「パダク」
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步驟翻譯有稍許改動以便理解
用料
| 雞腿肉 | 400g |
| ☆薑末 | 1/2小匙 |
| ☆蒜蓉 | 1/2小匙 |
| ☆醬油 | 2大匙 |
| ☆鹽 | 1/2小匙 |
| ☆胡椒 | 1小匙 |
| 低筋粉 | 5大匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 大蔥 | 1根 |
| ★芥末 | 2大匙 |
| ★醋 | 2大匙 |
| ★醬油 | 1小匙 |
| ★鹽 | 1/3小匙 |
| ★水 | 2大匙 |
韓國料理——蔥絲炸雞(파닭)的做法
把雞腿肉切成一口大小的塊狀，倒入保鮮袋裡，再把☆倒進去，充分攪拌揉好，醃一會兒
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低筋粉和打碎的雞蛋充分拌好，把1醃好的肉均勻沾上之後，倒入175度左右的油鍋中炸
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炸好之後，用油紙包住吸去多餘油分
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把大蔥切絲，泡到水裡2-3分鐘，再把水分吸乾
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把★全部加在小碗裡，均勻攪拌好
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蔥絲搭在雞塊上，旁邊放上5做的醬碗，完成~
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