在家隔離期間放飛自我的一道菜
用料
| 雞腿 | 1只 |
| 土豆 | 1個 |
| 菜花 | 200克 |
| 寬粉 | 1小把 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 大料 | 1塊 |
| 醬油 | 2勺 |
雞腿剁成小塊，冷水下鍋，放姜和料酒去腥，水開後撇掉浮沫，盛出備用
寬粉提前泡好，土豆菜花清洗乾淨，土豆切成滾刀塊，菜花切成小朵備用
鍋洗淨燒油，油熱後放雞腿肉翻炒，翻炒一會後直接加入兩塊冰糖，炒化後放入老抽，繼續翻炒均勻
鍋內加水，完全沒過雞肉，放入適當鹽燉入味，大火燒開後加入土豆繼續燉
感覺土豆差不多熟了的時候，放菜花和泡好的寬粉，接著燉，開鍋後兩分鐘加入醬油雞精調下味，就能盛出來開吃啦～
小貼士
這個家常版的黃燜雞沒那麼多技術要求，一句話，燉就完了！配菜是自己想加啥就加啥，操作也簡單，居家必備，吃的開心首選～
