家裡的孩子不敢吃肥肉,自從用了這個做法,天天吵著要吃肉肉!是不是看得口水直流了。
用料
五花肉 | 250克 |
大蒜 | 適量 |
姜 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
黃酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
水 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
五花肉這樣做,我家每週至少要吃3次,每次都要多吃一碗飯的做法
五花肉切薄片,蒜頭切末,薑切片,蔥切小段
調醬汁:生抽1勺、黃酒1勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽適量、白糖適量,放入姜蒜,最後加入適量清水攪拌均勻備用。
熱鍋,不放油,把五花肉片,擺入鍋中,小火煎至兩面金黃
瀝出煎出的油,這樣比較不會油膩
倒入調好的醬汁,上蓋,大火煮五分鐘
五分鐘後湯汁濃稠,即可出鍋,最後撒上蔥花,五花肉這樣做,軟糯可口,肥而不膩!
小貼士
五花肉兩面都要煎,記得不要煎得太乾,口感會變硬哦!