這麼燜雞不愛的來找我

用料  

這麼燜雞不愛的來找我的做法  

1. 雞清洗乾淨切塊，放入薑片白酒醃製。同時備好薑片、蒜片。

2. 熱鍋把雞肉放去鍋內翻炒，將雞肉的水汽去掉後盛出

3. 熱鍋下油爆香薑片、蒜片

4. 放入雞塊翻炒至兩面金黃

5. 依次放入白酒、生抽進行炒香

6. 加入熱水沒過雞塊，然後放入香葉、八角、老抽、耗油、白糖、鹽進行調味，蓋蓋中火燜15分鐘。

7. 當湯汁稍微變濃稠後即可開鍋

8. 這時雞就燜好啦，可以放入個人喜歡的配料，如香菇，蒜葉、香菜均可。我們這個季節有紫蘇和假嘍，所以我今天選用了他們。

9. 依次將紫蘇和假婁放入鍋內翻炒。

10. 翻炒15秒即可出鍋

11. 香噴噴的燜雞就做好了，想不多吃一碗飯都難。