咖哩牛肉（按照流程來絕對不翻車）

咖哩做菜，是我見過對新手最友好的肉菜，按完流程來基本就不會翻車，端出去又很有排面，大家都快學起來

用料  

咖哩牛肉（按照流程來絕對不翻車）的做法  

1. 1️⃣牛肉切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切成碎，薑切片，蔥洗淨挽成蔥結；

2. 2️⃣冷水下鍋牛肉塊，加薑片蔥結，中火燒開後倒出來洗淨，轉入砂鍋中小火燉1個小時；

3. 3️⃣熱油鍋下洋蔥碎，炒出香味即可；

4. 4️⃣下土豆、胡蘿蔔塊繼續大火翻炒10分鐘左右；

5. 5️⃣把炒好的土豆胡蘿蔔倒入燉牛肉的砂鍋中，鍋內水沒過所有食材，中小火燉煮20分鐘；

6. 6️⃣出鍋前加入黃油、咖哩塊，攪拌均勻即可；

7. 起鍋裝盤，開始享用，這個汁拌在飯上面，絕了！！！

小貼士

1、牛肉可選牛腩or牛肋條肉，我自己習慣用牛肋條，覺得味道更好，大家憑各自喜好選；
2、一定出鍋前再下咖哩塊，不然怕糊鍋。而且咖哩塊裡所有調料都有了，不用再加任何佐料，非常方便。