花生燉豬蹄，砂鍋豬腳，豬蹄燜花生

花生燉豬蹄滿滿的膠原蛋白。

用料  

花生燉豬蹄，砂鍋豬腳，豬蹄燜花生的做法  

1. 豬蹄冷水下鍋

2. 水開了，浮沫出來了，撈出豬蹄洗乾淨

3. 花生提前浸泡一兩個小時，再焯水，才不會變黑，要不然煮出來的豬蹄也是黑乎乎的。

4. 放油，加入適量冰糖，融化後加入豬蹄，翻炒，

5. 繼續加入姜蒜香葉桂皮八角翻炒

6. 加入適量的鹽，醬油，蠔油

7. 再加入花生

8. 最後加入適量的水翻炒均勻

9. 大火煮開，水沒過豬蹄

10. 將豬蹄轉移到砂鍋裡，蓋上蓋子，最小火燉40分鐘，途中翻一下，看看水乾了沒，不換鍋也行，但是鐵鍋水容易幹，要放多水才能把豬蹄燉軟，

11. 最後開啟鍋蓋大火收汁，裝盤

12. 好吃吧！下飯吧！

小貼士

要吃麻辣的，自己放花椒辣椒一起煮啊。花生一定要焯水啊才不會發黑，做菜一定要看火啊，別糊了。