用料
| 豬肉餡 | 400克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 雞精 | 適量 |
家庭版四喜小丸子的做法
肉餡最好是五花肉，做出來會比較香，肉餡放鹽，雞精，料酒，生抽，老抽，蔥薑末，雞蛋和澱粉，按照一個方向攪拌均勻上勁
![家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
手上抹點油，挖一勺肉餡在手裡，輕輕晃動成肉團，同時鍋裡熱油，放入筷子有小氣泡出現就可以
![家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
成型的肉團放到小漏勺裡，慢慢放到油裡炸至，不要翻動攪拌，防止肉團鬆散，炸至變色，大概需要1分鐘左右，撈出備用
![家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油，放入炸好的肉丸，加入適量料酒，生抽，蠔油，一碗水，大火燒開後轉小火，煮至湯汁剩一個鍋底即可，加入少許澱粉水勾芡，出鍋
![家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
配一碗米飯，開飯吧！
![家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家庭版四喜小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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