小時候很喜歡媽媽煮糯米飯,因為裡面有很多料,一次性滿足可以一餐多吃的感覺😄,第一次髮菜譜,大家參考下~
用料
糯米 | 看人頭量 |
鹽 | 適量 |
雞蛋 | 一隻 |
臘腸 | 半條 |
臘肉 | 少半條 |
蝦米 | 一小把(不可少) |
花生 | 適量 |
蔥 | 幾條 |
正宗糯米飯的做法
1.先用電飯煲煮白糯米飯,加上鹽,一定要少水,水多了飯就太軟了不好吃,水過米麵就好了。
2.煎雞蛋:蛋搞均勻加小點鹽,用平底鍋煎熟,然後切碎,待用。
3.炒花生,用炒鍋幹炒花生至脆花生,皮容易剝落就可以了。然後待涼去皮後延碎。
4.臘腸和臘肉切碎,不放油炒,會炒出油的,熟了就行,待用。
5.蝦米,炒熟,待用。
6.飯熟後,把所有東西放下搞均勻就開餐啦!