晚上嘴巴寂寞,好想吃東西,又怕長胖,就只能吃菜了。炒菜有油,煮菜我嫌麻煩,蒸菜是個不錯的選擇,而且顏值高,可以髮圈!
用料
金針菇 | 1把 |
香菇 | 2朵 |
西蘭花 | 4小朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
豆腐 | 1塊 |
生抽 | 1勺 |
橄欖油 | 1勺(可不加) |
高湯 | 1勺(可不加) |
養生蒸菜的做法
豆腐切小塊,金針菇撕成小把,香菇劃花刀,西蘭花洗淨切小朵,胡蘿蔔切片(小星星是用模具壓的,某寶十幾元一套),擺盤。淋一勺高湯或者橄欖油,我減肥所以什麼都沒加,蘑菇出湯所以不用加水。開鍋後大火蒸十分鐘(時間過長西蘭花會變色)。出鍋後蘸生抽吃。
小貼士
1、生抽是否味鮮取決於氨基酸態氮的含量,大於1.2%的最好
2、可以用雞骨放薑片熬湯,冷卻後把浮油撇掉,分成小份凍起來