[便當來了]-宮保雞丁，肉沫豆角，雞蛋蔬菜卷，紫菜包五穀飯

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用料  

[便當來了]-宮保雞丁，肉沫豆角，雞蛋蔬菜卷，紫菜包五穀飯的做法  

1. 頭天晚上把所需要的材料準備好，放冰箱裡密封保鮮。
   1.雞胸肉改刀，加適量大蒜，生抽，料酒，黑胡椒，水澱粉醃製。
   2.黃瓜切丁，紅椒切丁，洋蔥切丁(紅椒和洋蔥不給也行)
   3.豬肉用料理機成沫再加入些許生抽，料酒，黑胡椒，澱粉醃製。
   4.豆角切大約一釐米左右，加少許鹽。
   5.蔬菜綜合解凍
   6.大蒜切片，三粒花椒(喜歡可以多給)
   7.調宮保雞丁的醬汁。(1/2木糖醇[老公有糖尿病所以我用的木糖醇，廚友們可以給白糖]，1/2料酒，1/2生抽，1/4老抽，1/2蠔油，適量水澱粉)

2. 一早上沒空逐步拍照，寫個操作步驟吧！
   順序:
   首先炒肉沫豆角，不粘鍋給一點點油，油熱加入蒜片，有香味後肉沫倒入，快速翻炒變色後，加入豆角紅椒洋蔥，翻炒一會加點純淨水，蓋鍋蓋。
   同時用做日式厚燒蛋的小鍋，在鍋底刷一點油，把打散的雞蛋倒入，轉鍋至均勻，再開火，趁雞蛋有點凝固還有蛋液時放入綜合蔬菜，百分之八十蛋液凝固後用鍋鏟或者勺子將其捲成卷即可。
   此刻，豆角也差不多熟了，嘗一下，因為材料都醃製過，所有根據自己口味此刻再加點鹽，胡椒即可。
   炒完豆角的鍋很乾淨，不用洗，繼續加點油，加入蒜和花椒，有香味再加入雞肉，等雞肉變色，再加入黃瓜，翻炒片刻，再加入調好的汁，再加入花生翻炒，最後灑點蔥花，出鍋。
   整個炒菜過程行雲流水，沒浪費一點時間，十分鐘完成，完美。
   紫菜包五穀飯就沒那麼順利了！
   當然如果您平時做壽司多，那這對你是It's a piece of cake.
   五穀飯的準備，就提醒一點，如果加豆類，一定要提前泡五個小時左右。
   我用的電飯煲的定時功能，規定凌晨四點開始做飯。六點四十分開啟看的時候，溫度正好。早上進廚房第一件事就是把鍋蓋開啟，把飯打散，等菜都做好了，最後包飯，包飯前將飯里加入壽司醬油，讓米飯有點味道。包的時候手上沾點水，在紫菜上擺米飯不會太黏，切的時候，刀上沾點水也切得比較整齊。
   第一次寫菜譜，會不會太囉嗦，歡迎大家留言！