宮保雞的正宗做法

仔細數數，下廚房已經有多達100種宮保雞丁的菜譜了。為什麼我還要發？因為我在嘗試以後發現做出的和飯館裡吃的差太多。這其中一半原因來自錯誤的烹飪方法和技巧，另一部分來自永遠摸不清調料的量。因此我在借鑑了的菜譜，並...

宮保雞丁，醬香味濃，色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃。是一道超級下飯菜，很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯可見它多麼隨和。用料雞胸肉胡蘿蔔黃瓜剁椒豆瓣醬番茄沙司米醋料酒生抽老抽冰糖花生米蔥薑蒜雞蛋清蠔...

用料雞腿2只尖椒1個大蔥1根幹辣椒5個花生米1把花椒澱粉生抽糖醋黃酒老抽家常加尖椒的宮保雞丁的做法雞腿肉剔骨切小丁，放一點老抽、黃酒、生抽、食用油醃製入味上色尖椒去蒂去籽切丁大蔥切小段，幹辣椒剪成小段。另外準...

這次做的時候偷懶了，買了個宮保雞丁調料，主要是想看看顏色如何，後來發現口味和自己調的汁一樣，只是紅一些，我想放點紅油和番茄醬也可以這樣，暫不去管罷。用料雞胸肉1斤黃瓜1-2根雞蛋清1個料酒4勺生抽一些糖一些鹽6克蔥段一...

⚠️科普時間：宮保雞丁的由來？宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發...

改編自微博“老飯骨家宴”用料胡蘿蔔根花生米克【快手】宮保雞丁的做法哈哈哈...

在杭州唸的大學，然後就嫁到杭州了，很喜歡吃杭州菜館裡的宮保雞丁，微辣，好吃，加了豆腐乾花生米超好吃。今天試了做了一下，確實不錯，挑剔的老公也誇好吃！！用料雞胸脯190g黃瓜，胡蘿蔔各1小段花生米，買的現炸的若干豆腐乾2塊約60g青...

以前自己做宮保雞丁失敗過，結果這次l不知道老公從哪下載來的菜譜做出來的宮保雞丁居然好吃的不要不要的！快來試試吧！用料雞腿兩個乾紅辣椒依照個人口味油炸花生米一把生薑屑一小勺黃瓜粒適量醃雞澱粉2/3大勺水一大勺醬油...

配方來自上面的峨眉酒家家常做法。用洋車前子殼粉代替澱粉。做法加入滑油這一步。很好吃😋用料雞腿肉筆記：生酮版宮保雞丁的做法雞腿肉丁先醃製兩小時過油炒，放料汁...

據說歪果仁最愛吃中國的宮保雞丁，班上可能近期要進行各國美食大比拼，然後試做了一下，還不錯，不過這個是無糖版本宮保雞丁哦～用料雞胸肉，玉米澱粉，黃瓜，花生米，蔥，幹辣椒，生抽，紅酒1宮保雞丁（無糖版）的做法準備素材：雞胸肉，玉米澱粉，黃...

之前炒過一道非常簡易版的宮保雞丁，因為自己本身是不吃花生不吃胡蘿蔔的，所以用比較爽脆的洋蔥丁代替。用料花椒粉兩小勺雞胸肉一塊幹辣椒適量姜3片蒸魚豉油適量洋蔥丁半個洋蔥郫縣豆瓣醬兩勺蔥適量蒜末適量醋一小勺辣...

和朋友吃的一個新派美餐館子，竟然看到宮保雞丁的意麵，味道很贊，宮保味偏酸甜，適合老美的口味，而且這家店雖然是美餐店，但是宮保口味很正宗，哈哈，是不是我天朝的家常菜已佔領美帝了！特意去買了意麵，來美帝很少吃意麵，今天才發現原...

這道菜確實從小吃到大，一般飯店裡都會過油炸一下，但是在家做呢，炸個屁啊，用那麼多油，就稍微煎一下得了用料雞胸脯一個黃飛鴻花生一袋青椒半個黃瓜半根胡蘿蔔半根大蔥半根（要蔥白那一半）幹辣椒隨便放大蒜四五瓣雞精看著放鹹鹽...

用料老乾媽香辣醬2勺（可根據個人口味）雞肉250g四角豆腐乾2塊茭白2根花生一碗青椒一個水澱粉一小碗糖適量鹽適量醋適量乾紅辣椒2根，可加可不加蔥花適量料酒適量薑片2片宮保雞丁（老乾媽香辣版）的做法雞肉切丁，加適量料酒和鹽，...

跟基友們出去吃飯在小楊樓吃到了這道貴妃宮保雞，很是喜歡，但是宿舍只有可憐的電飯鍋一個QAQ，買全了材料小小的試驗了一下下，還好，味道還是不錯滴~~雞肉裡有點荔枝的清甜味~愛吃甜口的不妨試試~~用料雞胸肉400g腰果15個荔枝...

用料花生克黃瓜根圓茄子2釐米方丁克茄子版宮保雞丁的做法茄丁加鹽抓勻，抓軟，➕清水，壓出水分➕澱粉抓勻薄薄一層即可，碗汁：蔥薑蒜➕加料酒2勺➕生抽1勺半➕白糖1勺半➕兩勺醋➕水澱粉底油6成➕中大火茄丁攤開不攪拌，上色定...

用料雞胸肉適量黃瓜丁🥒胡蘿蔔丁🥕花椒少許辣椒🌶️兩段大蔥切段水澱粉蒜片薑末雞蛋一個生粉少許胡椒粉鹽糖料酒醬汁：兩勺米醋兩勺糖一勺醬油郫縣豆瓣醬一勺【中餐廳】張亮版～宮保雞丁的做法雞肉切丁，加入糖鹽料酒生粉雞蛋...

【迷迭香美食】更多精彩，關注迷迭香美食，微信：rosemarytv宮保雞丁，是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東...

宮保雞丁是中國名菜，每個人有自己的做法個人覺得一道好的宮保雞丁，花生要香脆，顏色要能勾起人食慾，醬汁酸甜鮮辣香其中主料就是雞丁花生和辣椒，輔料都是可以自己配的用料雞丁花生辣椒黑木耳（可選）土豆（可選）胡蘿蔔（可選）歐芹（可選...

用料雞胸脯500g胡蘿蔔1根青尖椒2根辣醬適量宮保雞丁(超簡單)的做法把雞胸肉，青尖椒，胡蘿蔔，切丁鍋裡放入油，平時多少就放多少油燒熱放入辣椒醬，根據個人口味放就可以，翻炒一下放入雞丁，翻炒幾下，雞丁變色放點醬油，調料，鹽（醬油本...

這一集我們接著來做雞丁，上一集做的是一個傳統宮保雞丁，這一集我們就來做一個無辣改良版的宮保雞丁。這個改良版的沒有辣椒的宮保雞丁，顏色鮮豔，比較適合小朋友和老人吃，既營養又美味。用料雞胸肉150g萵筍丁、胡蘿蔔丁適量...

用料魚蔥姜宮保雞丁烤魚的做法1.內臟去除後要把膜去掉。2.魚肉兩面都打十字花刀。3.醃製，醃魚的香料有姜，蒜，香葉，芹菜，花椒，白酒，鹽，胡椒粉，味粉，檸檬。建議檸檬和白酒不要少。將所有香料搗碎。在打碎機裡放入適量水，放入12種調...

在德國，沒買到澱粉前最想念的一道中國菜🇨🇳。從廚房小白到也開始自己摸索寫菜譜，一個月廚藝增長的是最快的技能啦！用料雞腿肉一隻鹽糖醋蔥薑蒜花生米20顆生抽土豆一個紅椒一個幹椒郫縣豆瓣澱粉好吃到哭出來的宮保雞丁！的...

湖南人做的宮保雞丁味道不一樣用料雞胸肉一斤青椒紅椒不辣的各一顆青椒辣的兩個黃飛鴻麻辣花生一小袋黃瓜一顆四川香辣醬若干宮保雞丁（黃飛鴻版）的做法雞胸肉洗淨切成小塊加料酒白糖鹽生抽醃製二十分鐘醃製後辣椒切丁黃...

用料雞腿2只餈粑辣椒適量蒜苗3根碗芡生抽2勺醋半勺胡椒粉1克糖6克甜麵醬半勺澱粉3克黔式宮保雞丁的做法雞丁醃製：先放鹽抓勻，料酒抓勻，加入雞蛋清抓勻，加入水澱粉抓勻。醃製的時候，鹽要放足，雞丁才能入味。將生抽，醋，糖，胡椒粉...