米飯蛋糕 寶寶輔食食譜

12個月以上
飽腹的米飯配著清脆的蔬菜，嚼著軟糯的蛋皮和鮮香的肉腸，一口下去這些滋味同時爆開，真的是太滿足了！
我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

米飯蛋糕 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
      米飯300克 / 香腸3根 / 雞蛋3個 / 豌豆30克    
   熟玉米粒30克 / 胡蘿蔔30克 / 玉米澱粉3克
   輔料：山藥泥 / 藍莓 / 油 / 鹽

2. 豌豆放入沸水鍋中焯水，胡蘿蔔去皮切成小丁。
   
   *咀嚼能力不夠的小寶寶記得給豌豆剝除外皮，以免被嗆到。

3. 熱鍋刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡蘿蔔丁，翻炒至熟透。

4. 然後加入鮮菇粉、鹽，翻炒均勻並盛出備用。
   
   *鮮菇粉就是由多種菌菇類製作成的調味料，家裡沒有的姐妹不加也可以哦。

5. 然後加入鮮菇粉、鹽，翻炒均勻並盛出備用。
   
   *鮮菇粉就是由多種菌菇類製作成的調味料，家裡沒有的姐妹不加也可以哦。

6. 鍋中刷油，將肉腸放入鍋中，煎至表面微黃後盛出。

7. 玉米澱粉中加入30克清水，用筷子調勻。

8. 再將雞蛋打入水澱粉中，攪打均勻。
   
   *水澱粉的加入會讓蛋餅更不易破損。你們還可以再過篩一次去掉浮沫，這樣蛋餅在製作的過程中就沒有氣泡了。

9. 鍋中刷油，倒入適量蛋液煎至凝固後翻面，等蛋皮完全熟透後取出。

10. 模具中先放入一片蛋皮，然後加入寶寶腸、米飯，鋪平壓實。
    
    *我用的是6寸蛋糕模具，你們換成任意模具都可以，或者直接在家裡找小碗、盤子，一層一層鋪平。

11. 接著再放入一張蛋皮，加入炒好的蔬菜丁（玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁），舀入米飯，再次鋪平壓實。

12. 第三層繼續放入一張蛋皮，擺入寶寶腸、米飯，用勺子背壓實、鋪平。

13. 最後蓋上一張蛋皮， 倒扣脫模。

14. 在蛋皮表面，用裱花袋擠入適量山藥泥，撒入適量藍莓。
    
    *如果家裡沒有裱花袋和裱花嘴，你們就用保鮮袋來代替，裡面裝好山藥泥，在底部剪開一個小口。

15. 米飯蛋糕就做好了。先整個端上桌讓孩子好好興奮一下，吃的時候要記得切成適合寶寶的小塊哦~
    
    比起來配比很古板的傳統蛋，它裡面的蔬菜和主食你想加多少就加多少，屬於閉眼都成功系列！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu662需要的話可以私聊我進輔食群