果香蛋糕 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上
一出鍋，就是滿屋飄香的節奏了。用電飯煲做出的蛋糕味道一點不比烤箱的差，甚至更嫩更柔軟！
最關鍵的是簡單啊，一鍵蒸煮模式即可，接著就可以開始坐等吃蛋糕了。”
我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

果香蛋糕 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：低筋麵粉90克、蘋果汁50克、玉米油20克、砂糖20克、雞蛋3個、蘋果1個
   操作時間：35分鐘
   難度分析：初級

2. 蘋果切0.5cm薄片，儘量切的薄一點哦。

3. 電飯鍋內膽擦拭乾淨，均勻的刷上一層薄薄的玉米油。
   
   *做烘焙類的麵包或者蛋糕，最合適的就是玉米油了。如果沒有可以選擇其他的味道比較小的植物油哦。

4. 鍋中擺入切好的蘋果片。

5. 3個雞蛋打入碗中，加入細砂糖。

6. 啟動電動打蛋器，打發至提起紋路不會立即消失。

7. 接著篩入低筋粉，然後從下往上翻拌成順滑的麵糊，這樣的手法不會消泡。

8. 加入玉米油、和準備好的蘋果汁。
   
   *蘋果汁是我提前用破壁機準備好的，取50克就可以嘍。

9. 接著用刮刀快速地翻動麵糊，使得蘋果汁儘快和蛋白霜混合在一起。

10. 接著用刮刀快速地翻動麵糊，使得蘋果汁儘快和蛋白霜混合在一起。

11. 蒸煮功能30分鐘，做蛋糕的過程中不建議開啟電飯鍋的蓋子。
    
    *每個電飯煲功能都不一樣。如果你家的電飯煲沒有“蒸燉”的功能，可以直接按煮飯鍵，時間也是30分鐘。
    
    *有些電飯煲中途會跳鍵，沒有關係重新按煮飯鍵就好，確保煮的時間是大概30分鐘就行。
    
    *是否蒸熟的判斷標準，和蛋糕一樣，用牙籤插入拔出，如果沒有帶出組織就表示好了。

12. 做好後取出電飯煲內膽，輕輕震幾下倒扣在網盤上，倒扣出鍋！

13. 哇咔咔！噴香細軟的電飯煲蛋糕完成~
    
    *電飯煲蛋糕看上去不像烤箱那般膨脹得很高，但是吃起來口感鬆軟香甜，一出鍋就被消滅了一大半！