廚師長教你：“手撕包菜”的家常做法,簡單又不失美味

原材料：包菜、大蒜、青花椒、幹辣椒、

用料  

廚師長教你：“手撕包菜”的家常做法,簡單又不失美味的做法  

1. 準備包菜一個從中間切開之後將裡面的杆取出，然後把包菜的每一片葉子分開。然後將包菜用手撕成大小均勻的片備用

2. 輔料：準備大蒜（20克）切成蒜片、青花椒和幹辣椒（適量）一起放入碗中備用

3. 首先我們把鍋燒熱加入適量的底油，油溫7成熱之後將準備好的辣椒花椒和蒜片下鍋

4. 然後將撕好的包菜下鍋開大火翻炒30秒這一步的目的是把包菜炒制斷生

5. 調味：加入食用鹽（1.5克）、味精（1克）、白糖（少許）、生抽醬油（3克）從鍋邊淋入、再加香醋（少許）翻炒幾下

6. 把所有調料翻炒均勻之後即可出鍋裝盤

7. 一道非常下飯的手撕包菜就製作完成