用料
| 包菜一個（約800克） | 個 |
| 蔥薑蒜適量 | |
| 幹辣椒少許 | |
| 鹽5克 | |
| 生抽30克 | |
| 味精2克 | |
| 白糖3克 | |
| 老抽3克 |
廚師長教你一道家常菜《手撕包菜》很詳細的講解又香又脆真好吃的做法
準備好食材
![廚師長教你一道家常菜《手撕包菜》很詳細的講解又香又脆真好吃的做法步驟圖 第2張]( "廚師長教你一道家常菜《手撕包菜》很詳細的講解又香又脆真好吃的做法步驟圖 第2張")
包菜清洗乾淨，用手撕成小塊
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.炒鍋燒熱，下油，下蔥薑蒜辣椒段炒香
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下包菜一起翻炒
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炒至包菜8成熟，加鹽，味精，白糖，生抽，老抽，陳醋，炒勻即可起鍋
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小貼士
包心菜的功效：
1、殺死白血球：包心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
2、富含葉酸：包心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、抗癌作用：包心菜中含有豐富的吲哚類和黃酮類化合物。實驗證明吲哚具有抗癌作用，可分解致癌物多環芳烴，降低胃癌、大腸癌的發病風險。
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