胡蘿蔔菌菇胚芽米煲仔飯

一人份

用料  

胡蘿蔔菌菇胚芽米煲仔飯的做法  

1. 80克胚芽米快速淘洗後瀝乾後，加125克純淨水，10克椰子氨基醬油，5克香米料酒，2克鮮蔬粉，小電飯煲裡泡半小時。

2. 鹿茸菇撕半條，洋蔥和胡蘿蔔切絲

3. 熱鍋，倒入少量野茶油，把三絲扔進去炒，炒軟後撈出，倒入電飯鍋，鋪在最上面，按炊飯。程式煮好後最後加點黑麻油，蔥花，鹽拌勻再燜五分鐘。盛起，覺得淡就表面直接再淋一層椰子照燒醬油。