西紅柿肥牛卷

用料  

西紅柿肥牛卷的做法  

1. 準備好所有的食材：番茄，土豆，胡蘿蔔都切塊，洋蔥切片。鍋裡燒開水，加入幾片薑片2勺料酒，放入肥牛卷燙變色撈出備用。

2. 另起鍋，油熱加入胡蘿蔔，中小火炒出紅油，加西紅柿炒出湯汁再加土豆翻炒，最後加入洋蔥。（同時，用一個砂鍋，裡面加入水在另一邊把水燒開）把炒好的菜放入砂鍋蓋上蓋子，小火煮15一20分鐘左右。

3. 拿筷子戳一下胡蘿蔔和土豆，確認熟了，加入番茄醬：（番茄醬沒有不放也可以，也很好吃😄）鹽：冰糖：黑胡椒粉：調味，（調料可以按照自己的口味適當加減）然後下燙過的肥牛卷，最後撒上蔥花或者青大蒜出鍋。（先調味再加入肥牛卷，可以防止肥牛卷煮的太久而口感不好。）