西紅柿肥牛湯

用料  

西紅柿肥牛湯的做法  

1. 肥牛卷用開水燙變色，撈起洗淨瀝水

2. 娃娃菜切小塊； 西紅柿去皮切1釐米左右小丁； 青蒜分蒜白蒜葉切末(用蒜瓣也可以)

3. 砂鍋放入兩勺色拉油、西紅柿丁和青蒜白

4. 炒四五分鐘至西紅柿軟化出汁

5. 放入娃娃菜、番茄醬

6. 炒至娃娃菜變軟

7. 放入半鍋水

8. 蓋上蓋，燒開後再燒幾分鐘，讓湯色更濃郁

9. 放入牛肉，加一勺鹽，一大勺糖調味

10. 喜歡酸甜口的可以稍微多點糖，繼續咕嘟幾分鐘

11. 加點雞精，撒上青蒜葉，關火

12. 不想喝湯的，可以少加些水，加一勺蠔油做成茄汁肥牛鍋也很好吃😋