熗拌蘿蔔纓

蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便祕；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

用料  

熗拌蘿蔔纓的做法  

1. 蘿蔔纓洗淨後，放入開水中焯水，過涼瀝乾水分後襬盤；

2. 將生抽、白糖以及蠔油和勻，加入2倍的涼水調成碗汁；

3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末煸香，倒入碗汁及幹辣椒燒開；

4. 燒好的料汁直接澆到蘿蔔纓上，拌勻即可食用。