無敵好味滷雞…牛…豬…鴨

年夜飯家家少不了滷味拼盤，每年大家採買、收到的醬貨數不勝數，可是真空的醬貨口感不如新鮮的，新鮮的醬貨又太貴，兩種滷味的做法～改良版哦😋

用料  

無敵好味滷雞…牛…豬…鴨的做法  

1. 1.準備工作，將食材➕薑片、料酒焯水，後用清水洗淨（牛肉若喜歡勁道口感的過涼水放涼，如雞爪我一般用溫水清洗，防止雞皮破裂不好看～）；老豆腐可切薄片煎至金黃備用～
          另外起鍋將準備好的輔料袋放入鍋中煮開後轉小火備用
     

2.   2.將食材按照易熟程度放入，如：先雞爪後鴨舌再豆腐…以此類推，中小火滷製就可以
         時間基本為：牛肉、雞爪40分鐘至1小時，鴨舌30分鐘，豆製品20分鐘即可～太軟爛了口感會稍差～
        放幾顆煮熟的雞蛋一起滷就是超美味的滷蛋哦～

3. 3.滷好的食材最重要的是浸泡，放在湯汁裡浸泡3小時以上可以開動啦～無敵好吃➕省錢➕放心