香菇肉沫炸醬(家常版)
食譜館
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可以當萬能醬吃 😁
用料
甜麵醬 | 一包 |
豬肉 | 300克 |
香菇 | 5朵 |
蒜 | 5 瓣 |
蔥 | 一段 |
姜 | 3-5 片 |
料酒 | 2 勺 |
生抽 | 3 勺 |
鹽(可以不放) | 1 克 |
老抽 | 1 勺 |
水 | 300-350克 |
糖 | 30克 |
五香粉或者十三香 | 適量(按照自己口味加入) |
香菇肉沫炸醬(家常版)的做法
準備材料
香菇用鹽水泡著備用
豬肉洗乾淨攪碎備用
蔥薑蒜切丁備用
香菇洗乾淨切丁備用
倒入食用油
放入蔥薑蒜斷生
把肉沫倒入鍋中翻炒斷生
倒入料酒(2勺)
倒入生抽(3勺)
倒入老抽(1勺)
倒入五香粉或者十三香翻炒片刻
倒入香菇丁翻炒片刻
倒入鹽⚠️這步可以不放 因為甜麵醬也是鹹的😊
翻炒均勻後倒入甜麵醬翻炒
然後倒入清水煮開
煮至湯汁濃稠放入白糖攪拌均勻
湯汁收一會(5分鐘)左右就好
哈哈 可以澆在麵條上開飯啦😁😋