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脆麻花

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脆麻花的做法步驟圖,脆麻花怎麼做好吃

用料  

中筋麵粉500克,中號雞蛋4個,綿白糖100克,油100克,

脆麻花的做法  

  1. 雞蛋打散加糖打化,加油乳化,乳化好的液體到入麵粉中,揉成團覆蓋保鮮膜靜置10分鐘,繼續揉光,靜置20分鐘,分80克一個劑子搓成短粗的條,均勻碼放整齊刷油蓋保鮮膜靜置10分鐘,然後繼續搓長,搓的越細麻花炸出來越脆,製成麻花醒10分鐘,油溫170炸熟即可

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