涼拌杏鮑菇「超實用涼拌汁」

用料  

涼拌杏鮑菇「超實用涼拌汁」的做法  

1. 5個杏鮑菇洗淨，冷水上鍋蒸15分鐘。

2. 把小料切好：2瓣蒜切末，2顆小米椒切小段，蔥切小段。
   （ps：因為同時也做其他菜，所以照片上看起來料比較多）

3. 杏鮑菇蒸好後過冷水，等它不那麼燙了，耐心撕成條狀。

4. （也可用一個小碗專門調料汁，我這裡嫌麻煩不想多洗一個碗）
   加入蒜泥、小米椒、1勺辣椒麵、1勺白芝麻，起鍋燒少許食用油，油很燙之後潑在乾料上。

5. 再加入2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，半勺香油，半勺白糖，1勺辣椒油（老乾媽），一點點鹽，最後灑上蔥花，拌勻。

6. 然後就可以吃啦～清爽健康又美味！