在婆婆家吃了這道菜以後真是迷上了，好吃(*˘︶˘*).｡.:*♡
用料
| 杏鮑菇 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 青椒 | 適量 |
| 大蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 陳醋 | 一兩個 |
| 生抽 | 少量 |
| 醋 | 少量 |
| 糖 | 適量 |
| 耗油 | 少量 |
| 油潑辣子 | 適量勺 |
涼調杏鮑菇的做法
杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、大蔥、姜切絲備用（胡蘿蔔，青椒，大蔥，薑絲都是配菜，少量即可）。
鍋裡把水燒開，把杏鮑菇和胡蘿蔔汆水。
鍋裡放少量油，幾粒花椒。小火把花椒的香味炸出來。
花椒味出來後把花椒盛出來扔掉。繼續小火放幹辣椒，青椒，薑絲，蔥絲炒香。關火。
鍋裡倒入杏鮑菇和胡蘿蔔絲，把調味料也放進來在鍋裡翻拌均勻（杏鮑菇吸味，醋少量一點就行）。
把菜盛出來，放點油潑辣子再攪拌一下，開吃。
