自制簡易豆腐腦

簡單易學

用料  

自制簡易豆腐腦的做法  

1. 木耳提前泡好，切成小塊。

2. 蔥、姜、韭黃、香菜切好。

3. 香菇切成小丁，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

4. 內脂豆腐上鍋蒸一下。

5. 炒鍋內放蔥、花椒，小葷香爆香撈出，放入切好的木耳、香菇翻炒均勻，炒好後加入清水燒開，然後加入生抽、胡椒粉、味精、鹽調味，最後用準備好的水澱粉勾芡，淋入打好的雞蛋。

6. 把蒸好的內脂豆腐舀入碗中，澆上做好的湯，最後放入切好的韭黃、香菜和花生碎，喜歡辣的朋友可以再加入辣椒油。