芝士可樂餅免油炸健康版

昨天看了三時三餐樸信惠那集就很想吃可樂餅，想了想其實一直沒有吃到好吃的可樂餅。第一次吃是在咖哩克，後來在一家韓料店吃過，鬆鬆散散的有些甜膩，於是想自己在家做，因為沒有提前買麵包糠，媽媽又不太想吃油炸的東西，就用煎的方法做了可樂餅！其實不太正宗啦～按這個比例我一次性做了十六個小的

用料  

芝士可樂餅免油炸健康版的做法  

1. 土豆切塊，玉米一粒一粒剝下來上鍋蒸熟，十五到二十分鐘就夠啦～這期間把洋蔥和火腿切末，打好雞蛋放到一旁備用

2. 蒸熟後趁熱碾碎土豆，按自己口味加沙拉醬和鹽。不需要碾的太細膩，沒有大的土豆塊就可以啦

3. 平底鍋裡放油（直接在平底鍋裡炒就可以啦，之後還是在這個鍋裡煎餅，這樣用的油更少），放洋蔥炒香後加火腿炒一下，加一些黑胡椒味道會更好

4. 土豆略微放涼到可以觸控的溫度就可以開始捏餅了～拿一塊土豆中間捏出凹陷放入芝士後封住捏成餅狀～蘸麵粉蘸雞蛋，如果覺得無法定型可以多蘸幾次蘸上更多的麵粉就好啦，不過一定要是在蘸蛋液之後下鍋

5. 平底鍋裡稍微放點油，下鍋煎至兩面金黃就可以趁熱吃啦～芝士會有拉絲哦