用料
棉花糖 | 250克 |
花生仁 | 20克 |
果乾 | 50克 |
玉米油 | 45克 |
好吃到飛起的牛軋糖(無奶粉,玉米油版)的做法
果肉剁碎,
花生仁準備
棉花糖準備
將玉米油倒入鍋中,加熱至略微有點波紋
倒入棉花糖,小火🔥慢炒。
⚠️一定是刮鏟,做蛋糕的那種的🌚我用的木鏟,太沾了🌝棉花糖加熱融化(有奶粉的友友可以放入60克奶粉,減少牛軋糖的甜度)
倒入果肉碎和花生仁小火慢炒(你可以嚐嚐融化的棉花糖🌝賊好吃😋)
小火慢炒10分鐘,關火,讓它在鍋裡先冷靜5-10分鐘
放入保鮮膜整形(太黏了就倒在保鮮膜上讓表面冷卻至不沾,在整形),或者放入烤盤模具,一定鋪層油紙或刷層油
我將它放進冰箱上層冷藏1個小時,中途翻了個面🌚🌚
撕下保鮮膜,案板和刀具上建議塗一層油
切塊,這是26塊,一定切快點,,你的體溫會讓它融化滴😬
建議不食用時,放入冰箱儲存
小貼士
玉米油🉑等量換成黃油。因為沒有放奶粉所以製作過程牛軋糖可能會不聽話,比較甜度。果肉可以換成奧利奧碎之類,自己喜歡的食物