本四川人最愛吃的回鍋肉

用料  

本四川人最愛吃的回鍋肉的做法  

1. 五花肉煮到7.8分熟撈出切片

2. 鍋裡放少量油，炒肉

3. 炒到肉有點焦焦的時候放青椒，蒜，郫縣豆瓣，糖也放進去

4. 混合均勻後放蒜苗，炒至斷生

5. 斷生後撈出即可

6. 好吃的回鍋肉就做好啦

小貼士

因為豆瓣醬太鹹，所以不用放鹽，愛吃豆豉的，可以加豆豉。