自制內酯豆腐花、豆腐

我喜歡吃豆腐，小涵哥喜歡吃豆腐花，為了吃上放心的豆腐和豆花，特意淘來了一套做豆腐的工具，這兩天試做了一下，真是太簡單太方便啦！想吃隨時做，自己動手就是這麼任性！🙊🙊🙊

用料  

自制內酯豆腐花、豆腐的做法  

1. 黃豆用清水浸泡3~5小時

2. 打成豆漿，用紗布過濾出豆渣，再把豆漿煮開

3. 打出來的豆渣不要浪費，做成豆渣餅也是極好吃的

4. 內酯倒入盆中，把煮沸的豆漿（溫度約92度左右）從一尺高（約33釐米）的高度快速衝入裝有內酯的容器裡

5. 靜置20~25分鐘後豆腐花製作完成

6. 香香的嫩嫩的滑滑的豆花，拌入白砂糖就很好吃了，也可以用來做不同口味的豆花湯

7. 做豆腐：把豆腐布鋪在豆腐盒裡，將豆腐花打散後舀入

8. 拉緊豆腐布對角包住豆腐花

9. 另一個盒子裝大半盒水，壓在包好的豆腐花上

10. 約15~20分鐘內酯豆腐就做好啦✌️第一次做，顏值不是很高🙈🙈🙈

11. 已經上桌美美滴吃上啦~