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這魚孩子可多吃,胃口好長得也快,貴些也值得的做法步驟圖
這魚孩子可多吃,胃口好長得也快,貴些也值得
食譜館
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用料
鱸魚 | 1條 |
香蔥 | 2根 |
輕鹽原汁醬油 | 15ml |
食用油 | 20克 |
這魚孩子可多吃,胃口好長得也快,貴些也值得的做法
買回來的鱸魚清洗乾淨,將鱸魚分成4部分(魚肉、魚骨、魚肉2片)
將魚肉上的小魚骨片下來
鍋中上汽後,將魚骨和魚頭放上面,蒸6分鐘即可
魚肉片成片,用水澱粉給魚肉上漿處理
小蔥洗淨,把蔥綠切成絲備用
蒸好的魚頭魚骨擺入盤子裡
鍋里加水,加入蔥姜和料酒,水開後將魚片放入焯熟
將魚片倒入魚骨上,接著倒上六月鮮輕鹽醬油
撒上切好的小蔥絲
鍋里加入適量的油,將食用油燒熱
將熱油澆在魚身上,上桌食用即可