▹血糖生成負荷更注重的是食物中碳水化合物對血糖的影響，即特定食物所含碳水化合物的量與其血糖生成指數的乘積。
▹公式如下：
血糖生成負荷=血糖生成指數×食物中碳水化合物的量（g）。
▹食物的血糖生成負荷是如何進行分級的？
低血糖生成負荷：GL＜10；
中血糖生成負荷：10≤GL≤20；標。
高血糖生成負荷：GL＞20。
用料
| 🍉 西瓜 | 100g |
| 🍪 蘇打餅乾 | 100g |
.°糖尿病飲食^ °血糖生成負荷。的做法
西瓜的升糖指數是72，每100g西瓜中所含碳水化合物的量為5.8g，如果吃了100g西瓜，那麼血糖負荷就應該是：
GL=72×5.8/100=4.2蘇打餅乾的升糖指數是72，每100g蘇打餅乾中所含的碳水化合物的量為76.2，如果吃了100g的餅乾，那麼血糖負荷就應該是：
GL=72×76.2/100=54.9西瓜和蘇打餅乾比較起來，西瓜的碳水化合物含量少，勢單力薄，就相當於10個人的小分隊，血糖負荷低；蘇打餅乾碳水化合物含量高，勢力強大，是100個人的連隊，血糖負荷高。
因此，吃100g西瓜和吃100g蘇打餅乾相比，蘇打餅乾對血糖的影響是大大超過西瓜的。
所以，醫生一般會讓控制得較好的糖尿病人吃適量的西瓜，因為西瓜是低血糖負荷的食物。一般一天的總攝入量中吃200g西瓜沒有問題。但是很多人一旦吃西瓜就會吃半個、差不多有1500~2000g、這麼多西瓜吃進肚子…也會成為高負荷的食物 —— 這時西瓜的血糖負荷就成了63~84、妥妥地升高了血糖。
小貼士
1、計算個性化每日熱量攝入的方法和公式：
2、人和動物的大腦有著一套強悍的工作機制、如果幹某一件事的時候你感覺到了開心和愉悅、那大腦就會給你發訊號使你總做這件事。
糖和代糖(甜味劑)本身就能夠刺激甜味的產生。
糖可以刺激大腦產生飽食訊號、告知身體已經吃飽、可以停止了；但是甜味劑並不會。換句話說…食用甜味劑根本不會有一個胃口的上限…反而會使你總是覺得「吃不夠、吃不飽」、因此更加刺激人的食慾、需要吃更多的東西才能剎住「好胃口」的車。
3、蛋糕麵包餅乾饅頭等導致血糖飆升的罪魁禍首並不僅僅是含糖量、還有澱粉等碳水化合物。至於餅乾等食材中加的輔料是白砂糖還是木糖醇其實關係不大。因為就算餅乾裡添加了白砂糖也是很少量的、對血糖影響很有限。
這也就是為什麼很多人吃了無糖的點心、仍舊會血糖飆升的原因。
人攝入的是不甜的澱粉、就會轉變為葡萄糖在腸道里吸收、而最後身體用來作為「能源物質」的也是葡萄糖。
這才是血糖升高的主要原因。
