😁蠔油～新鮮蠔汁😬萬用醬汁調料😬萬能調味品😬

🌹愛生活👄愛美食🚶愛旅遊🌸家裡有現成的蠔油，但是還是想試試自己做的，做完發現口感不錯，超級鮮🤩

用料  

😁蠔油～新鮮蠔汁😬萬用醬汁調料😬萬能調味品😬的做法  

1. 新鮮生蠔洗淨去殼（也可以用海蠣肉比較划算，覺得費時費材料的也可以直接買現成的蠔油）

2. 去殼後挖出蠔肉

3. 去殼後的生蠔大概是600g

4. 用水反覆清洗乾淨，挑出雜質和碎殼

5. 用鹽或者地瓜粉抓拌清洗乾淨

6. 清洗好的生蠔

7. 🤩

8. 用刀剁成末，剁碎就可以了

9. 加適量水，水的話比生蠔多一點，隔水燉煮30分鐘，也可以放鍋裡煮，小火似開非開的煮半小時，小火哦

10. 隔一會攪拌一下

11. 煮好後撈出蠔肉，這些也不要浪費，可以涼拌，也可以做香辣蒜蓉生蠔，翻我的菜譜萬用調料，或蒜蓉生蠔。

12. 這些也是要過濾掉哦

13. 只留下湯汁

14. 加入適量醬油、鹽、糖，少量多次加，一會還要收汁，一定不能加太多哦

15. 小火熬煮

16. 澱粉加適量水混合均勻，水和澱粉取決於你的湯汁有多少，我是熬到沒多少水才加入水澱粉

17. 邊攪拌邊加入水澱粉，自己吃的話可以不加澱粉，因為超市賣的都加，我就做了一點加澱粉的

18. 煮開後關火

19. 沒加澱粉的

20. 加澱粉的

21. 沒加澱粉和加澱粉對比圖

22. 撈出的生蠔肉一定不要浪費哦，做個香辣生蠔🤩

23. 超級鮮的蠔汁

24. 喜歡的點點關注收藏哈👄